2020/08/10(月)
体の「コゲ」がアルツハイマー病を呼ぶ！防ぐには…
カテゴリー：リハビリ
玉ねぎをフライパンで炒めると、甘くなりますね。
そして茶色っぽくなります。「糖化反応」です。
その現象、実は体の中でも起こっているんです。
過剰な糖分摂取、高カロリー、高脂肪の食べ物、アルコール、喫煙、、
それらが身体中で糖化反応を起こして悪さをしたり、「おこげ」が蓄積した脳では認知症の症状を出現させたりします。
今回は、糖化を防ぐにはどうすれば良いか、また、糖化に対抗する食品も紹介します。
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